清蒸豆皮卷的做法步骤
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1.胡萝卜和黄瓜去皮切丝后切成颗粒,备用。
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2.肉馅里面加入倒入胡萝卜和黄瓜颗粒加香菜梗葱花,五香粉,蚝油,生抽。调和油均匀腌制15分钟(这个猪肉馅了,一定要选肥瘦相间的。太瘦了一会儿吃着口感会很干。)
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3.用手轻轻拍打使之入味。
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4.把千张皮用温开水稍微的清洗一下,把肉馅均匀的铺在上面。不要铺的太厚。
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5.顺一个方向国裹起来,用小葱。系下放入蒸盘。
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6.锅里把水烧沸,放入蒸架。
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7.大火蒸十分钟。
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8.到处里面多余蒸水,。放至完全冷却。
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9.从中间切开放一点芹菜叶点缀清爽可口的小菜就做好了。
小窍门&温馨提示
里面的配菜可以随便随意搭配的。可以加一点火腿肠颗粒啊,香菇啊,也是很好吃的。
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