番茄鸡蛋

1.准备食材。

2.番茄洗净切成小块，葱切段，蒜切片。

3.鸡蛋打散后加少许香油、盐搅拌均匀。

4.锅内放油，油热倒入蛋液，炒至定型即可盛出。

5.用锅内剩余底油将葱蒜末煸香，加少1克胡椒粉。

6.放入番茄，加入半勺白糖略炒。

7.炒到番茄稍变软，刚有一点汤汁时放入炒好的鸡蛋，加少许盐，少许鸡粉翻炒均匀即可。

8.盛盘。