酱爆双丝

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  1.鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。
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  2.鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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  3.杏鲍菇切成丝。
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  4.青椒切成丝。
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  5.用番茄酱甜面酱盐蚝油白糖味精调成酱汁。
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  6.起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。
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  7.杏鲍菇入锅过油后盛出。
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  8.起油锅，葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒。
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  9.炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。
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  10.炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。
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  11.炒均匀即可出锅享用。

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