白灼菜心的做法步骤
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1.将蒜瓣，剥好捣成蒜蓉。
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2.小碗放入蒜蓉，适量的生抽适量的耗油，少许盐。然后浇上热油，做成酱汁备用。
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3.锅里加适量的水，放一勺油，一勺盐。将水烧开。
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4.菜心竖放，先将菜茎先焯一分钟。
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5.再将菜心用筷子整个放入开水中，不停的翻动菜心，焯一分钟。
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6.将焯好水的菜心，放凉水里泡一会儿。
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7.将泡好凉水的菜心，码好盘，然后浇上酱汁。一道简单的白勺菜心做好了。
小窍门&温馨提示
清野碎碎念：1.水里放油和盐，是为了菜心的颜色更绿，口感脆。
2.为了好看，酱汁里也可以放上红辣椒丝。
3.将焯好水的菜心泡凉开水里，保证菜心不会变色，口感更脆。
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