花胶木瓜牛奶冻的做法步骤
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1.鱼胶泡发后切成细条或切丁。
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2.在炖盅内加入鱼胶和牛奶。
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3.放入炖锅内隔水炖2-3小时。
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4.木瓜切半，掏出木瓜籽。
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5.切去底部小部分，使其能稳定立住。
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6.将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中。
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7.密封后冷藏4小时，使其凝固。
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8.取出凝固成型的牛奶冻切成小块。
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9.花胶木瓜牛奶冻，完成！。
小窍门&温馨提示
1、使用泡发后的鱼胶，可以提高成功率；
2、选用熟度恰当的木瓜，成型更好看；
3、木瓜可使用其他水果替用，如哈密瓜等；
4、怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥；
5、木瓜底部切去小许，可使其平稳。
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