包菜虾皮饼的做法步骤
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1.面粉加水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团醒发20分钟。
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2.包菜洗净切碎、加适量的盐抓匀腌制10分钟后挤去水分。
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3.姜切末、大葱切碎、虾皮洗净。
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4.热锅放油，下姜末炒香、倒入虾皮小火炒至微黄后、加料酒炒匀盛出待用。
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5.将炒好的虾皮、大葱碎一起放入腌好的包菜中、再加上橄榄油拌匀。
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6.将面团分成小剂子，再用擀面杖擀成圆形。
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7.放上馅料。
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8.包成包子状。
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9.用手轻轻按摩扁。
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10.平底锅放油烧至五成热时、放入饼坯。
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11.中小火煎至两面金黄即可。
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12.成品图。
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13.成品图。
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菜谱
