地瓜拔丝

• 1.将地瓜、紫薯洗好剥皮。
• 2.切成段。
• 3.油温80℃开始炸制。
• 4.炸好后再炸一次，炸制金黄色后沥出。
• 5.放入少许油（约5克），放入白砂糖慢火熬制。
• 6.熬制搅拌至金黄色。
• 7.放入炸制好的地瓜，翻炒后起锅。
• 8.一盘甜点可以享用了。

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