螺蛳酸笋肉粽

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  1.来来来，让摄影师给这道菜的灵魂一个特写。
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  2.猪里脊切丁，准备腌制。
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  3.将酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包，以及料酒和少许盐一起倒入碗中，进行腌制*辣油包用量酌情控制，毕竟好欢螺的辣油还是很辣的。emmmmmmmmm
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  4.拌匀腌制，腌制时间至少30分钟。
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  5.木耳切碎待用。
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  6.将切碎的木耳倒入糯米中。
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  7.拌入余下的汤料及辣椒粉。
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  8.将倒入的食材混合拌匀，待用。
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  9.在包粽子之前先将粽叶的一头进行适当修剪，可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下。
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  10.将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状，然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空，这样不仅会影响粽子的口味，而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……
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  11.好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋！（酸笋狂魔在此！）
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  12.肉我们当然也要挑大块的放！*米一定一定要压压紧实。
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  13.之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好，再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~
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  14.粽子下锅煮，一般的煮锅的话至少要煮*锅里的水一定要漫过粽子，这样能够让粽子均匀受热。
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  15.煮！好！啦！
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  16.开吃嘻嘻嘻嘻嘻。

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