彩虹蛋糕

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彩虹蛋糕

吃惯了平常的戚风，你能试过一次吃出5种口味的戚风蛋糕吗？这里救恩那个一次帮你实现~

食材明细

夹层

彩虹戚风

鸡蛋3个
牛奶35克
玉米油35克
细砂糖50克
低筋粉55克
抹茶粉绿3克
蓝莓粉紫3克
蝶豆花粉蓝3克
草莓粉红3克
芒果粉黄2克
芒果粉橙4克

彩虹蛋糕的做法步骤

1.制作爱心隔层：准备好食材。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
4.筛入低筋粉。
5.搅拌均匀成细腻状。
6.蛋清加入细砂糖打发至出现大弯勾即可，此时可以将长帝炫彩烤箱调至上下管150度预热。
7.取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀。
8.将混合好的蛋糊倒回蛋白内。
9.轻轻翻拌均匀成蛋糕糊。
10.倒入28*28的方盘里，用刮刀抹平，震出大气泡。
11.放进预热好的长帝炫彩烤箱中层烤制20分钟即可出炉。
12.放凉后脱模。
13.修剪出一个爱心纸模和一个学厨6寸内里高度和宽度的方形纸模。
14.照着修剪出蛋糕块，放入模具里面备用。
15.接下来重复进行1-6的步骤，蛋清打发至出现短小尖勾备用，蛋黄糊分成6等份，加入水果粉调成6个颜色。
16.蛋白分成6等份加入蛋黄糊内翻拌均匀。
17.轻柔的翻拌均匀。
18.用勺子将蛋糕糊放进模具内，小心不要推翻蛋糕片隔层。
19.再放进预热好的长帝炫彩烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可。
20.出炉后震两下倒扣冷却即可脱模。
21.成品。

分类：烘焙高颜值下午茶

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