酱鸡肝

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  1.鸡肝冲洗干净备用。
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  2.冷水焯水，放白酒姜片去腥。
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  3.准备配料。
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  4.捞出冲洗干净备用。
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  5.葱姜改刀。
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  6.锅中入油，炒香大料和葱姜。
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  7.加适量的水能抹过鸡肝为宜，加生抽，老抽，白酒，糖。
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  8.大火煮沸转小火慢炖。
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  9.半个小时后大火收汁，加盐调味即可。
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  10.倒入容器中密封半个小时食用，口感更棒。
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  11.家常做法，请您品鉴。
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  12.成品图。

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