肉末爆双脆

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肉末爆双脆

食材明细

主料

辅料

肉末爆双脆的做法步骤

1.冷水下锅焯木耳。
2.开锅翻几下即可。
3.海蜇头快速的在热水里晃几下。
4.烫好蜇头很圆润，过时就烫没了，木耳捞出过冷水，沥干水分，跟蜇头放一起备用。
5.洋葱切末。
6.肉糜备用。
7.锅烧底油。
8.油热放肉糜和洋葱翻炒。
9.放食盐，炒至肉糜变色断生。
10.海带腱子肉汤备用。
11.取约20克肉汤。
12.倒入洋葱肉糜中大火煮。
13.肉汤快收干，放生抽和老抽。
14.放木耳和蜇头，大火爆炒。
15.放鸡精和香菜末，快速翻炒均匀出锅。
16.装盘。

分类：热菜家常菜

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