葱油饼

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  1.首先把面粉用100克开水搅成絮状，再加入40克冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
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  2.这个时间就做油酥，50克猪油，20克面粉加入生抽，麻油，盐，椒盐搅拌均匀，葱切成葱花备用。
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  3.醒好的面团揉成长条，分成8段，用擀面杖擀成椭圆形，上面抹层油酥，再放上葱花，叠卷起来。
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  4.依次摆好，醒10分钟。
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  5.用手压扁，放入电饼档，大火7分钟，翻面再5分钟即可。
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  6.香味四溢的葱油饼就做好了。

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