紫薯南瓜双色卷的做法步骤
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1.紫薯,温水,发酵粉打成细腻的紫薯泥。
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2.紫薯泥倒面粉上,用筷子搅成絮状,和成紫薯面团,等待发酵。
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3.发好的紫薯面。(光线不好,拍不出紫色来😅)
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4.南瓜适量,温水适量,发酵粉直接放入打成南瓜泥。
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5.适量面粉,南瓜泥倒入,用筷子搅成絮状,和成南瓜面团,等待发酵。
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6.发好的南瓜面团。
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7.取适量南瓜面团揉成团,用擀面杖擀开。
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8.取跟南瓜面团同样多紫薯面团,擀开。
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9.重叠。
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10.卷起。
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11.切北双色花卷。
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12.冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。
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13.蒸好停四五今钟打开锅盖。
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14.成品。
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15.成品。
小窍门&温馨提示
温水不要太烫,会把酵母烫的失去活性。
紫薯南瓜蒸好没顾上发面,放凉了,放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。
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