豆皮茼蒿

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  1.茼蒿洗净。
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  2.茼蒿茎和嫩尖分开。
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  3.茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。
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  4.豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。
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  5.辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。
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  6.热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。
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  7.下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。
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  8.加入豆皮，再炒一分钟左右。
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  9.加点鸡粉，炒匀。
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  10.加盐调味。
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  11.炒匀即可。
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  12.成品。

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