茄子豆角

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  1.小茄子，长豆角，洗干净。
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  2.先切豆角后切茄子，因为茄子容易变色，所以要切好马上入锅。
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  3.油热，把茄子先倒入锅里，微微炸熟，捞起来备用。
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  4.用锅里剩下的油炒香蒜泥，倒入豆角翻炒。
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  5.待豆角炒熟倒入茄子一起翻炒。
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  6.最后加入肉沫，炒三分钟后加少许食盐，酱油调味即可。
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  7.成品。

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