腊肉烧土豆

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  1.热锅温油，放入改好小丁的腊肉，爆出油脂。
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  2.腊肉油爆出来后，放入葱姜丝。
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  3.放入自制豆瓣半勺。
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  4.八角一个。
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  5.放入郫县豆瓣酱半勺，翻炒均匀，直到红油出来，香味出来。
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  6.放入改好滚刀的土豆块。
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  7.翻炒均匀后，加入刚没过土豆的水，开大火烧开，改小火，焖烧十分钟左右，土豆软糯即可。
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  8.起锅，尝咸淡放入适量盐调节。

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