鸡丝凉面的做法步骤
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1.腰果放锅里炒熟。
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2.差不多这样就好了。
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3.凉透就会变酥脆，弄成碎末。
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4.放碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，白糖。
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5.搅拌均匀备用。
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6.晾凉腰果的同时煮面条。
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7.煮好的面条放凉开水中过凉，也可以把水放冰箱冷藏过再来给面条过凉。
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8.捞出面条装盘。
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9.鸡脯肉放葱姜和食盐，加清水，煮10分钟。煮肉和炒腰果是同时进行的。
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10.关火焖十分钟。
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11.取出鸡肉当凉开水过凉，冰开水也可以。
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12.用刀拍松。
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13.撕成丝，放面条上，撒上葱花。
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14.浇上拌好的料汁，吃的时候拌匀。
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