鳄梨夹心蛋糕

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  1.食材备好。
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  2.一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖。
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  3.弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好。
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  4.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷藏。
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  5.蛋黄加入白糖10克搅匀。
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  6.加入酸奶60克，玉米油50克搅匀。
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  7.加入蛋糕粉85克搅成细腻柔滑的面糊待用。
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  8.蛋清挤入少许柠檬汁。
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  9.加入剩余的白糖打发到8-9分发。
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  10.打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀。
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  11.拌好的蛋糕糊装入烤盘里。
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  12.入烤箱170度烘焙15分钟。
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  13.烤好取出晾凉。
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  14.切去四周毛边，再切成小方块。
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  15.事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上。
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  16.两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下，牛油果酸奶蛋糕完成。
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  17.当早餐，下午茶点都不错。

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