绿豆糕的做法步骤
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1.提前一天泡好绿豆。
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2.搓掉绿豆皮。
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3.放电压力锅蒸二十分钟。
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4.撒上细砂糖。
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5.装保鲜袋里用擀面杖压成豆泥。
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6.黄油隔水融化。
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7.把融化的黄油倒入豆泥,拌匀放冰箱冷藏一小时。
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8.取适量豆沙放模具里,随意选择你喜欢的花形。
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9.压好后脱模,一次吃不完冰箱冷藏。
小窍门&温馨提示
家里绿豆很多,怕夏天生虫子,所以用有皮绿豆,建议用去皮绿豆,给绿豆去皮可真是件特麻烦的差事。
图中绿色较深的绿豆糕我加了麦芽粉。其余的是原味的。
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