梅菜蒸五花肉

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  1.梅菜干200克。
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  2.冲洗几遍去除泥沙，然后在清水中泡浸半小时。
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  3.姜、蒜切末、干辣椒切小段。
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  4.五花肉切小块，入锅小火炒至两面微黄色。
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  5.加适量生抽、老抽炒上色，盛出备用。
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  6.另起油锅，下姜、蒜、干辣椒炒香。
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  7.泡浸好的梅菜干挤干水份，入锅炒出香味，调入适量生抽、鸡粉提味。
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  8.炒上色的五花肉放入锅中与梅菜干拌均匀。
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  9.将锅内食材转入盘子。
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  10.将盘子放入高压锅上盖煮至冒气，转小火压15分钟。
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  11.成品图。

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