红烧肘肉莲藕

1.莲藕先焯水。

2.沥干水分。

3.肘肉也先焯水。

4.配料:姜、蒜头、泡好的香菇。

5.先将肘肉炒至有点金黄色。

6.接着放入藕，继续炒。

7.再把姜片、蒜头、香菇放入翻抄。

8.依次加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油、黄酒、红曲粉。

9.所以配料放齐炒香了，铲至砂锅，放平面水，大火炖开后转小火焖一小时，中间水分不够，可以再添加些。

10.成品

11.成品