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甜甜圈
才哥家的小灶台
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一款种草很久,酝酿很久的甜甜圈,始终闲它太麻烦,一直懒得试验,今天参照坨坨妈的方子试验一把,还算成功。
初级
炸
奶香
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
220g
辅料
牛奶
80ml
白糖
30g
鸡蛋
一个
安琪酵母
9g
甜甜圈的做法步骤
1.
按照克数称好各原料。
2.
所有材料放入面包机和面至扩展阶段进行发酵。
3.
面团发酵到两倍大取出排气,擀成厚约一厘米的面片,用甜甜圈模具压出形状。
4.
放烤箱40度35分钟进行第二次发酵,放一碗热水。
5.
发酵好的样子。
6.
取一小奶锅180度炸至金黄色捞出。
7.
装在铺有吸油纸的盘上。
小窍门&温馨提示
油温不要过热,否则容易炸糊,但也不要过凉,否则甜甜圈会吃很多油。
分类:
小吃
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