菠萝咕噜虾

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  1.准备好材料；菠萝切块用盐水泡着；虾头身分开，剥壳，去虾线。
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  2.鸡蛋打到虾里，加点盐和少量的胡椒粉，搅匀。腌制10分钟左右。
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  3.灯笼椒切丁。
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  4.把腌制好的虾裹上生粉（也可以用面粉）。
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  5.裹好，热油备用。
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  6.7成油下锅（油太热虾里外熟度差异大、油不热生粉容易掉）。
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  7.炸出金黄色捞出。
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  8.热油下番茄酱炒出红油。
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  9.下虾炒出鲜红色，然后加入适量调好的和淀粉勾兑好的水继续翻炒。
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  10.菠萝灯笼椒一起放入，然后加入调料（我在这里只放了盐和少许糖）。
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  11.上菜😘。

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