土豆荷包蛋

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  1.土豆一个，胡萝卜半截。
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  2.擦成细丝，放入适量姜末。
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  3.一勺面粉。
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  4.适量花椒粉，盐，生抽。
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  5.一点水搅成粘稠状。
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  6.锅中适量油。
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  7.土豆糊放入。
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  8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
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  9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
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  10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
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  11.成品。
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  12.成品。

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