莲子红豆一口酥的做法步骤
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1.把低筋面粉,糖粉,高筋面粉,淡奶油,玉米淀粉,加入面包机里混合搅拌。
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2.然后,加入软化好的黄油搅拌至完全吸引。
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3.将揉好的面团搓圆,静置轻弛20分钟。
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4.静置好的面团平均分成3等份,搓成长条状。
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5.将面团用擀面仗擀成长舌状,白莲子捏碎,加入红豆馅里混合均匀,放面团上包起。
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6.收口捏紧滚圆,均匀分成2cm的小段。
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7.烤盘垫上油纸放入,表面刷上蛋黄液。
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8.再撒上黑芝麻。
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9.提前预热烤箱。
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10.上下火190度,烘烤25分钟,金黄色即可出炉。
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11.出炉咯。
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12.成品欣赏。
小窍门&温馨提示
1、莲子需要提前侵泡,煮过,再和豆沙馅混合一起。
2、豆沙买水性的就好,如果觉得太稀,用之前可以稍微在锅里炒一下
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