刺拐棒煎蛋

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刺拐棒煎蛋

东北刺拐棒又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木、无梗五加等，为五加科五加属植物，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、华北各省。其营养价值丰富，是东北人很喜欢吃的野菜之一。

食材明细

主料

刺拐棒适量
鸡蛋3个

辅料

刺拐棒煎蛋的做法步骤

1.老妈送来的刺拐棒，已经焯过水了。把它捋顺。
2.切碎。
3.打入3个鸡蛋，加少许十三香、鸡粉，再加1调料匙盐。
4.搅拌均匀。
5.锅里注油烧热，倒入搅拌好的刺五加蛋液。
6.用铲子摊开。
7.煎至底面定型后翻面，最好不用铲子翻面，而是掂起炒勺，使其整个翻面。
8.刺五加本身是熟的，只要把蛋液煎熟就可以了。
9.成品。春季多食应季的野菜最适宜了。

分类：主食热菜家常菜早餐

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