粘糕炒鱿鱼须

1.鱿鱼须洗净，锅中烧开水加料酒焯熟，沥干水分备用。

2.蒜毫切段备用。

3.年糕焯熟。

4.焯熟过凉，置于碗中备用。

5.锅中放油，五成热下入蒜毫，炒7成熟，下入鱿鱼须。

6.翻炒几下，下入年糕，并开始调味，加料酒，生抽，盐，味精，白糖，蚝油翻炒均匀，出锅前勾芡。

7.滴几滴香油即可出锅装盘。