蟹黄豆腐

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  1.准备材料，豆腐切块，咸蛋黄用微波炉中高火40秒。
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  2.咸蛋黄用勺子压碎。
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  3.切一片薄薄的姜片，切成丝后切成姜末。
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  4.淀粉加入水，调成淀粉水。
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  5.锅热倒油，先放入姜末。
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  6.放入咸蛋黄小火煸炒一会。
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  7.随后倒入豆腐
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  8.因为豆腐比较嫩，不要翻炒，轻轻推动。
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  9.加入适量的开水，焖两分钟左右。
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  10.撒入盐和白胡椒。
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  11.随后用淀粉勾芡。
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  12.汤汁立刻粘稠，装盘，撒入少许香葱点缀。

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