12寸戚风生日蛋糕

秦雪飞wi 发布

12寸戚风生日蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋11个
牛奶130克
低筋面粉200克
细砂糖70克
奶油800克
百利甜酒一勺
水果装饰若干

辅料

玉米油130克

12寸戚风生日蛋糕的做法步骤

1.分开蛋清蛋黄。
2.混合香草精牛奶和油搅匀。
3.筛入低筋面粉。
4.搅匀。
5.加入蛋黄。
6.搅匀。
7.蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡。
8.提起后有个尖角。
9.三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。
10.再倒入蛋白盆中。
11.翻拌均匀。
12.倒入12寸模具中。
13.烤箱140度65分钟。
14.出炉震摔热气，倒扣凉透。
15.脱模。
16.厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力淋面，装饰水果。
17.抖一点点糖粉。
18.不需要技术的装饰，成功。

分类：烘焙生日

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