五花肉煲豆腐

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  1.五花肉切成均匀的小块。
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  2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。
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  3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。
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  4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。
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  5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。
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  6.硬豆腐切成块。
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  7.入锅炸至金黄色盛出。
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  8.将炸好的豆腐转入砂锅中，继续小火煲十分钟，最后调入适量盐和鸡粉。
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  9.成品图。

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