开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝

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  1.备料，胡萝卜洗净去皮。
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  2.锅内烧开水，放入粉丝煮软。
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  3.粉丝软后马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
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  4.胡萝卜切细丝。
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  5.胡萝卜放开水淖一下。
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  6.胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
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  7.葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
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  8.碗内磕入鸡蛋搅拌。
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  9.热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
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  10.鸡蛋皮切细丝。
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  11.盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。
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  12.放入7中所有料。
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  13.放白醋盐和生抽搅拌。
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  14.放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。

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