换种吃法--------凉拌菠菜鸡蛋

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  1.所有食材准备好。
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  2.菠菜充分洗净。
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  3.鸡蛋打发，胡萝卜切丝。
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  4.锅内烧开水，放菠菜下锅焯烫。
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  5.菠菜变软变色，立即捞出放凉。
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  6.另一只锅加热，锅热后，关火，倒入鸡蛋液煎。
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  7.鸡蛋液定型后，点小火慢煎，煎好一面后，再翻面煎。
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  8.煎好的鸡蛋皮子切成细丝，凉透的菠菜切一半。
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  9.将鸡蛋丝菠菜和胡萝卜丝放入碗内，依次加入麻油，生抽，鲜贝露，胡椒粉。
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  10.拌匀后，腌制5分钟充分入味后，即可码盘食用。

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