虾仁豆腐汤

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  1.阿根廷红虾仁提前室温解冻，准备豆腐、胡萝卜、生姜、香葱香菜等。
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  2.解冻的虾仁，洗净，沥干水，放盐、油、生粉，几滴柠檬汁，拌均腌制3分钟。
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  3.豆腐用盐水浸泡，这样煮的时候不易碎。
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  4.胡萝卜去皮洗净，切粒。
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  5.放入锅里，加适量的清水一起煮沸。
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  6.接着放虾仁、然后把豆腐切块入锅煮。
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  7.当虾仁、豆腐都熟了，改为大火，加点水淀粉勾芡。
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  8.放盐，再次煮沸，防止黏锅，可以用勺子一边拌均一边煮。
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  9.关火，放入香菜、香葱，即可出锅。
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  10.清甜美味出锅。

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