芝心红薯球

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  1.红薯洗净切片，蒸熟。
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  2.红薯压成泥，芝士片切成丁。
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  3.红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
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  4.和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
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  5.揪成大小均匀的剂子，揉圆。
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  6.压扁，包入芝士丁。
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  7.像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
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  8.油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
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  9.全部炸至金黄。
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  10.成品。

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