蒸鲜虾肉卷

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  1.整备食材。
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  2.肉剁成肉糜，葱，姜剁碎，虾切碎。
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  3.肉中放入生抽，葱，姜末，糖1克，盐1克。
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  4.肉糜中放入虾肉，五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精，香油拌匀。
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  5.打入半个蛋清。
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  6.搅拌成陷。
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  7.鸡蛋打散，放入1丢丢盐。
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  8.锅中刷一层油，倒入1半得蛋液，用小火煎出蛋皮。
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  9.取出蛋皮，放入适量肉馅。
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  10.然后卷起来。
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  11.切成等量的块。
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  12.肉卷放入蒸碗中，上火蒸20分钟左右即可。
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  13.再准备适量料汁:生抽，鸡精，砂糖，香油拌匀，按照口味随意增加香料，喜欢辣味，可以放一点辣椒也不错。
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  14.出锅后淋入料汁，撒上适量葱碎即可。
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  15.成品图。
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  16.成品图。

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