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萨芭雍
贝壳0703
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萨芭雍,最爱的甜品之一。
这世上好的滋味千千万万,
但能称之为美妙的不多。
冷与热,新鲜和甜美,微醺和清冽,
朗姆酒的甜香,蛋黄的浓香,椰蓉的清香,
每一口都是一百分的美妙。
简单
烤
甜味
十分钟
食材明细
主料
芒果
1个
香蕉
1个
鸡蛋
3个
辅料
朗姆酒
适量
糖
适量
椰蓉
适量
萨芭雍的做法步骤
1.
准备食材。
2.
鸡蛋蛋黄蛋白分离。
3.
蛋黄中加朗姆酒和糖搅拌均匀。
4.
汤锅烧开水后小火,把装蛋黄的碗放入锅中不停搅拌。
5.
火不要太大,一直搅拌。
6.
到蛋黄变粘稠后拿出。
7.
香蕉和芒果切块放布丁碗里。
8.
浇上熬好的蛋黄酱。
9.
撒椰蓉。
10.
烤箱预热230℃上火6分钟。
11.
成品。
12.
成品。
13.
好吃到没天理。
小窍门&温馨提示
1.隔水加热蛋黄的时候一定要不停搅拌,不能让蛋黄结块,这一部比较慢,要有耐心哦。
2.水果也可以加其他的,但最好水份不要太大的,这样香味会更浓郁。
3.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一点。
4.蛋黄酱中滴几滴柠檬汁会更好,没有也没事,加了朗姆酒,蛋黄一点腥气都没有。
分类:
甜品
意大利菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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