花样豆沙南瓜饼

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  1.南瓜800g。
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  2.去皮，去籽，切稍微厚一点的，这样蒸好后水分相对少一点（经验之谈）。放蒸箱蒸熟。
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  3.乘热，倒出多余的水分，加入砂糖。
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  4.搅碎的同时也把糖融化了。这个时候可以尝一下味道，看看够不够甜。要稍微甜一点，否则加了粉，就不够甜了。
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  5.加入糯米粉（是不是觉得有点干？这个时候是有点，但是千万别急着加水，再揉搓一会儿，水分就会慢慢出来了）。
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  6.还有干粉，再揉。
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  7.嗯，没有干粉了。用手掐下去，软软的。
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  8.这个时候的状态是轻轻按不会沾手，稍微用力就会沾手了。
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  9.每个格子里放点粉团，中间用手指按一个窝。
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  10.加入一点豆沙，放在中间。别放太多哈。不然露馅了。豆沙可以自己做也可以买现成的。
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  11.在放点粉团盖住，整形即可。
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  12.反过来，用手指把饼胚按出来，放在烤盘里。或者不锈钢盘都可以。但别放在那种蛋糕纸上，会粘住的。
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  13.不粘锅放稍微多一点的油，中小火慢煎。
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  14.一次不能放太多，说了以后，体积会变大一点。以免饼胚之间粘连。
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  15.变大就熟了。
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  16.放凉了就变扁了。这颜值没有在锅里的漂亮。
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  17.我们家娃还有沾炼奶的，右上角有图有真相。

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