四寸中空纸杯戚风蛋糕

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  1.云朵般细腻，私人订制哈哈😄。
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  2.食材准备好。
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  3.玉米油+牛奶+白糖（15克）搅拌至白糖融化，牛奶和玉米油完全融合。
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  4.筛人入低粉混合至看不见低粉。
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  5.加入蛋黄，少许香草精，用Z字型的手法拌匀。
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  6.这就是后蛋法，搅拌后的面糊细腻有光泽，没有面疙瘩。
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  7.蛋白加入几滴白醋，盛蛋白的盆子必须无水无油。
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  8.一次性加入50克白糖用打蛋器高速打发。
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  9.打至干性发泡状态，提起打蛋器头能拉出小尖角。
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  10.蛋黄糊重新搅拌均匀，放入三分之一的蛋白糊混合均匀。
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  11.将蛋黄糊倒入蛋白糊中用翻拌的方式混合。
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  12.装模。
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  13.烤箱中下层150度30分钟。
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  14.用牙签戳进去抽出牙签上面光滑没有面糊即可。
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  15.就喜欢这大峡谷。
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  16.正面朝上从高处将蛋糕抛下，把面糊里面的空气震出来，倒扣。
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  17.完全冷却后盖上盖子贴上贴纸美美哒！

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