干豆角烧肉

不做妖精好多年发布

干豆角烧肉

自己晒的干豆角终于派上用场了

食材明细

主料

干豆角50克
猪五花肉400克

辅料

干豆角烧肉的做法步骤

1.干豆角浸泡2小时，洗净，冷水下锅煮一下，大约煮15分钟。
2.捞出，沥干水分，切段。
3.葱姜切段，跟卤肉料放一起。
4.猪肉切块，冷水下锅焯水，开锅即可，洗去浮末。
5.锅烧油，放焯过水的肉块煸炒。
6.炒出部分油脂，捞出。
7.留底油。
8.倒入豆角和葱姜卤肉料，翻炒，翻炒的过程放食盐，老抽和生抽，白糖。
9.放清水。
10.大火烧开改中小火慢炖。
11.汤汁不多改大火收汁。
12.葱嫩芽切碎。
13.放鸡精和葱嫩芽，翻炒均匀即可。
14.装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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