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纯天然花色馒头😋😋
food999
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想吃馒头,自己蒸点。妈妈喜欢彩色的,就纯天然植物色素染色呗,至于形状,那就个人发挥了。我是比较懒得,最喜欢就是都卷在一起做刀切,边角料就随便玩玩了。
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
盐
少许
酵母
适量
无铝泡打粉
少许
绿面团
菠菜
适量
南瓜
适量
红曲粉
适量
纯天然花色馒头的做法步骤
1.
南瓜蒸熟,趁热碾碎成泥,待用。
2.
菠菜焯水,破壁机打成菠菜汁,很细腻,不用过滤。
3.
制面团:四色面团,基础都是面粉中混合少许的盐和泡打粉,适量酵母,让后分别放入晾凉的南瓜泥,菠菜汁,和面成团。红曲粉混合白面制成红色面团。单独制作一个白面面团。四色面团温暖处发酵。
4.
面团发酵好之后,再次揉制排气。分别取适量,擀成四个大面皮,如图叠放。
5.
卷起,成长条状。
6.
刀切,如图斜切。
7.
用筷子从中间窄的地方压下去就可以。
8.
这个花是边角料做的。小伙伴们可以自由发挥。
9.
我的最爱,刀切,简单省事还好看(个人觉得)O(∩_∩)O
10.
成品,来一张,胖胖的,捏一下,会回弹的呦😄😄💪💪
11.
额~自己玩,做了个小香蕉,蒸出来,太胖了,改芭蕉了😂😂😂😱😱😱
12.
边角料的小花,蒸熟了,也还可以😋😋
13.
挑两个代表的,来一张。
14.
合个影😁😁😁
小窍门&温馨提示
面团要硬些,这样好做造型。
分类:
主食
面食
馒头花卷
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共14步)
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