泡椒炒雷笋

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  1.新鲜雷笋洗净。
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  2.切成薄片。
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  3.入锅里加水煮开关火。
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  4.用清水泡十分钟。（也可以不泡）
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  5.泡椒青椒备用。
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  6.斜刀切段。
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  7.锅里烧热油，倒入泡椒和青椒段翻炒。
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  8.倒入雷笋继续翻炒，调入适量的盐炒匀。
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  9.关火，装盘。

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