缤纷金钱蛋

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  1.准备好鸡蛋、青椒、胡萝卜和西芹。
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  2.鸡蛋放入锅内煮至熟。
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  3.青椒、胡萝卜和西芹洗净切片备用。
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  4.熟鸡蛋切成厚度相等的圆形。
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  5.将鸡蛋粘上干淀粉。
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  6.放入锅内小火煎烤，至两面金黄夹出。
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  7.另起锅，炒香辣椒。
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  8.放入胡萝卜和芹菜翻炒，加盐。
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  9.炒至熟，加鸡精调味，用湿淀粉勾薄芡。
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  10.放入鸡蛋炒均即可。

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