荆花甜虾饭团

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荆花甜虾饭团

蒸米饭的水，始终是高于大米界面1公分，所以准确量不知道。
食盐和鸡精，就是一点点，因为荆花太少了。实在要量化，也不过0.1克左右的样子。

食材明细

主料

大米100克
水若干
荆花5克
甜虾6个

辅料

荆花甜虾饭团的做法步骤

1.大米淘洗干净，放水，浸泡1小时，入高压锅蒸熟。
2.荆花洗净。
3.摘去不可食用的部分。
4.煮锅烧水。
5.水开放荆花焯水。
6.冷水浸泡。
7.清水和虾一起下锅。
8.水开即可。
9.取一小把荆花放食盐，生抽，鸡精搅拌均匀。
10.放上去壳的甜虾。
11.蒸好的米饭。
12.平时喜欢吃黏米，做饭团发现黏米太不给力，太粘手。
13.带一次性手套，取适量米饭，放上荆花和虾仁，团成饭团。
14.荆花摆盘。
15.放上做好的饭团。

分类：主食日本料理米饭午餐晚餐

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