山药排骨汤

1.排骨凉水下锅，煮开，焯出血沫。

2.焯过的排骨再次以温水洗净。

3.排骨放进炖盅里，加姜片、葱段、花椒，加没过排骨的水，再把炖盅放到电炖锅里，隔水炖。

4.盖上盖子，接通电源，选择“快炖”，时间设置为2小时。

5.铁杆山药。

6.去皮，切滚刀块。

7.排骨大约炖了一个半小时，已经非常软烂，此时加入山药。

8.加盐调味，继续炖至山药软糯即可，大约半小时。

9.汤鲜肉烂山药糯，好吃不油腻。