牛扒饭

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  1.牛里脊肉洗净切片，大约0.5cm厚，牛肉要提前浸水，多泡一段时间，我是提前一天早上泡上，晚上回来切片，再腌制一夜，第二天早上做的。
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  2.准备葱姜蒜，我比较喜欢吃蒜，所以放得多些。
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  3.葱姜蒜切片。
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  4.放入牛肉中。
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  5.加入料酒、耗油、生抽。
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  6.加入适量的盐、糖。
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  7.加入胡椒粉。
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  8.加入淀粉，这步是肉质鲜嫩的保障，所以不可省略的。
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  9.搅拌均匀。
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  10.如果肉太干可加点清水，适量就行。
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  11.蒙上保鲜袋放入冷藏入味一夜。
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  12.电饼铛加花生油，或者黄油都可，将牛肉片一片一片煎，一面金黄后翻面，很容易熟的。
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  13.煎好的牛肉。
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  14.加个煎蛋，一团米饭，再加一杯果汁，早餐就ok了。
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  15.也可以洗几片生菜叶，蘸着黑胡椒酱，卷着牛肉吃也很好吃。另一碟是煎烤的洋葱，只加点盐煎就行，很好吃。

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