红曲煎饺

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红曲煎饺

红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡。

食材明细

主料

辅料

红曲煎饺的做法步骤

1.将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
2.韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
3.面粉加入少许水，盐揉成面团。
4.面粉加入红曲粉。加入一点盐。
5.白色面团醒发20分钟。
6.红色面团，白色面团揉成长条。备用。
7.白色的面团搓成长条放在红色面皮上。
8.用紫色面皮将白色的面棍卷起来。切断，用擀面杖擀成饺子皮。
9.包入馅料。用大拇指虎口按住，包好。
10.玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
11.一次性煮好了几种颜色的。
12.煎好的饺子。
13.美味极了。

分类：小吃面食饺子

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