剁椒鱼头

剁椒鱼头

食材明细

主料

胖头鱼一个

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.胖头鱼用盐和料酒腌制15分钟。
2.准备泡椒。
3.剁好姜蒜粒备用。
4.将泡椒铺在腌制好的鱼头表面。
5.放置热水锅中蒸十二分钟。
6.鱼眼睛凸起来了，说明鱼已熟。
7.将姜蒜粒爆香。
8.再加小两小勺泡椒。
9.炒香的姜蒜泡椒铲至蒸好的鱼头表面。
10.洒上葱花再淋上酱油。
11.浇上热油，完工。

分类：热菜川菜午餐晚餐

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