炝炒西兰花

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  1.西兰花掰成小朵，洗净。
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  2.锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
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  3.焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
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  4.蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
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  5.热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
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  6.改大火，下西兰花，翻炒几下。
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  7.加鸡粉炒匀。
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  8.加盐调味。
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  9.炒匀即可。
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  10.成品。

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