节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面

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  1.芹菜洗净切成碎丁。
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  2.胡萝卜土豆去皮切成小丁。
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  3.洋葱西红柿切成小块。
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  4.鸡蛋加入香油打散备用。
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  5.锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。
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  6.再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
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  7.锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
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  8.翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。
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  9.下入洋葱继续翻炒。
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  10.加入酱油糖盐料酒蚝油黑胡椒煸炒均匀。
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  11.再加入芹菜碎。
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  12.加入适量的清水烧开。
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  13.下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
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  14.烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。
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  15.再烧开加入打散的鸡蛋即可
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  16.漂亮美味的彩丁卤就做好了。
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  17.另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。
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  18.把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可

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