清蒸黑鲫鱼的做法步骤
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1.将鲫鱼切花放至盘中，待用。
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2.把姜块切片再切成丝，放至盘中备用。
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3.接着再把葱也切成段，然后再切成丝，同样放至盘中备用。
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4.在盘子里铺上姜片，放上鱼，再在鱼背上撒上姜丝。
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5.在锅中加入清水，放上隔板，再把黑鸡鱼放进锅里煮10分钟即可。
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6.10分钟后，黑鸡鱼就可出锅了，撒上葱丝，再浇上一勺热油和淋上生抽即可。
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7.滋啦滋啦，鱼的香味已经扑鼻而来啦，美味的清蒸黑鸡鱼就做好了，快点动筷子吧！
小窍门&温馨提示
❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼眼窝。
❥蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
❥鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
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菜谱
